कोलेस्ट्रॉल के लिए कार्यात्मक लाल खमीर चावल में प्राकृतिक स्टैटिन (मोनाकोलिन के पदार्थ) होते हैं, जो 1980 के दशक में मानव जीवन विज्ञान में शीर्ष दस खोजों में से एक थे। वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि वे कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन को प्रभावी ढंग से कम कर सकते हैं, जबकि उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन को बढ़ा सकते हैं - यकृत को नुकसान पहुंचाए बिना रक्त लिपिड को व्यापक रूप से नियंत्रित करते हैं। कार्यात्मक लाल खमीर चावल का उत्पादन मोनस्कस द्वारा किया जाता है परप्यूरियस इनोकुलेट आईएनजी चावल पर और बाँझ अवस्था में किण्वन के माध्यम से। इस प्राकृतिक स्टैटिन को जापान में "प्राकृतिक रक्त शोधक" के रूप में जाना जाता है और इसका उपचार और स्वास्थ्य देखभाल पर दोहरा प्रभाव पड़ता है।
2. के फायदे कार्यात्मक लाल खमीर चावल के लिए कोलेस्ट्रॉल
(1). कोलेस्ट्रॉल के लिए कार्यात्मक लाल खमीर चावल में मोनास्किन और एन्काफ्लेविन होते हैं, जिनमें मजबूत प्रतिरक्षादमनकारी क्षमता होती है। लंबे समय तक इस्तेमाल से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता और प्रतिरोधक क्षमता बढ़ सकती है।
(2). कोलेस्ट्रॉल के लिए कार्यात्मक लाल खमीर चावल में विभिन्न बायोएक्टिव एंजाइम होते हैं जो परिधीय कोशिकाओं की इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता को बढ़ा सकते हैं, जिससे रक्त शर्करा को कम करने में सहायता मिलती है। साथ ही, यह हाइपोग्लाइसेमिक दवाओं की प्रभावकारिता को बढ़ा सकता है।
(3). कोलेस्ट्रॉल के लिए कार्यात्मक लाल खमीर चावल में क्षारीय धातु लवण और मोनाकोलिन के के स्थानीय लवण होते हैं, जो ट्यूमर-रोधी गुणों वाला एक बायोएक्टिव पदार्थ है, साथ ही मोनाकोरुब्रिन भी होता है, जो ट्यूमर को रोकने, प्रोस्टेट वृद्धि का इलाज करने और पित्त पथरी को रोकने और इलाज करने में सहायता कर सकता है। वर्तमान में, संयुक्त राज्य अमेरिका ने इस फ़ंक्शन के साथ कार्यात्मक लाल खमीर चावल का उपयोग करके प्रोस्टेट वृद्धि के इलाज के लिए एक नई दवा विकसित की है।
(4). कोलेस्ट्रॉल के लिए कार्यात्मक लाल खमीर चावल में विभिन्न पोषक तत्व भी होते हैं मोनस्कस मायसेलियम , न केवल इसमें उच्च मात्रा में प्रोटीन होता है लेकिन कुल और आवश्यक अमीनो एसिड की भी उच्च मात्रा। इसमें पी और वीडी अग्रदूत, एर्गोस्टेरॉल का उच्च स्तर भी होता है, जो शरीर में कैल्शियम और फास्फोरस के अवशोषण को बढ़ावा दे सकता है, हड्डियों के निर्माण को बढ़ावा दे सकता है, ऑस्टियोपोरोसिस को रोक सकता है और मोटापे को रोक सकता है।
3. विभिन्न नाम कोलेस्ट्रॉल के लिए कार्यात्मक लाल खमीर चावल
1 |
लाल कोजिक चावल पाउडर |
2 |
कार्यात्मक लाल कोजिक चावल पाउडर |
3 |
लाल चावल |
4 |
किण्वित चावल |
5 |
किण्वित लाल चावल पाउडर |
6 |
लाल खमीर चावल |
7 |
लाल खमीर चावल पाउडर |
8 |
लाल खमीर चावल का अर्क |
9 |
कार्यात्मक लाल खमीर चावल |
10 |
रेड राइस कोजिक |
11 |
मोनस्कस पर्प्यूरियस पाउडर |
12 |
किण्वित लाल खमीर चावल पाउडर |
13 |
किण्वित चावल पाउडर |
14 |
लाल चावल किण्वित |
15 |
लाल चावल पाउडर |
16 |
जैविक लाल खमीर चावल पाउडर |
3. कार्यात्मक लाल खमीर चावल की विशिष्टता कोलेस्ट्रॉल
आइटम |
विशिष्टताएँ |
मोनाकोलिन के (एचपीएलसी) |
0.1~5.0 % |
उपस्थिति |
भूरा लाल से गहरा बैंगनी लाल पाउडर |
सुखाने पर हानि |
≤7.0 % |
ऐश |
≤5.0 % |
कण आकार |
ग्राहक की आवश्यकता के अनुसार |
लीड |
≤1.0 पीपीएम |
आर्सेनिक |
≤1.0 पीपीएम |
कैडमियम |
≤1.0 पीपीएम |
बुध |
≤0.1 पीपीएम |
सिट्रिनिन |
≤50 पीपीबी |
एफ्लाटॉक्सिन बी1 |
≤5 पीपीबी |
एफ्लाटॉक्सिन(बी1, बी2, सी1, सी2) |
≤10 पीपीबी |
कुल प्लेट गिनती |
≤1000 सीएफयू/जी |
कुल सांचे और यीस्ट |
≤100 सीएफयू/जी |
कुल कोलीफॉर्म |
≤0.3 एमपीएन/जी |
पित्त-सहिष्णु ग्राम-नकारात्मक बैक्टीरिया |
≤100 सीएफयू/जी |
ई. कोली |
नकारात्मक |
साल्मोनेला |
नकारात्मक |
स्टैफिलोकोकस ऑरियस |
नकारात्मक |
बेंजो(ए)पाइरीन |
≤10 पीपीबी |
योग पीएएच 4 |
≤50 पीपीबी |
प्लास्टिसाइज़र |
नकारात्मक |
एथिलीन ऑक्साइड (एथिलीन ऑक्साइड और 2-क्लोरो-इथेनॉल का योग) |
नकारात्मक |
कीटनाशक |
खाद्य यूरोपीय विनियमन का अनुपालन करता है |
कथन: उत्पाद विकिरणित, गैर-जीएमओ और एलर्जी से मुक्त नहीं है। |
4. की उत्पाद प्रक्रिया कार्यात्मक लाल खमीर चावल के लिए कोलेस्ट्रॉल
5. की उत्पाद पैकेजिंग कार्यात्मक लाल खमीर चावल के लिए कोलेस्ट्रॉल
पैकिंग: 25 किग्रा/ड्रम, भीतरी भोजन-ग्रेड प्लास्टिक बैग।
भंडारण: कमरे के तापमान पर सूखी जगह पर, तेज रोशनी और गर्मी से दूर रखें।
शेल्फ जीवन: ठीक से संग्रहीत होने पर 2 वर्ष।